本文目录一览：

• 1、大乌参汤的做法
• 2、哈鲜葱烧小乌参-适用对象
• 3、玄参的作用和功效
• 4、乌参的家常做法

大乌参汤的做法

1、大乌参洗净，放入大碗中，加入足够的水浸泡2-3小时，使其软化。 鸡骨架或者鸡肉切块后，放入开水中焯水，捞出备用。 锅内加入适量的水，放入焯过水的鸡骨架或者鸡肉，煮开后撇去浮沫。 加入大乌参，姜块和葱段，继续煮沸后转小火慢炖2小时以上。

2、水发大乌参250克，熟鹌鹑蛋300克，油菜心100克，京葱、盐、鸡汁、色拉油、老抽、湿淀粉、上汤各适量。做法：将水发大乌参用上汤煨半小时待用；鹌鹑蛋制成玉兔形状；油菜心焯水备用。

3、步骤十分简单：首先，用牙刷轻轻清理大连鲍鱼，确保其干净。接着，将鸡腿根和泡发好的乌参放入装有清水的汤锅中，大火煮沸。为了去除杂质，将它们捞出，再清洗一遍。重新将鸡腿根和乌参放回锅中，加入足够的清水，盖上锅盖，大火再次煮沸。煮沸后，将火力调低，改为炖煮。

哈鲜葱烧小乌参-适用对象

哈鲜葱烧小乌参是一款深受人们喜爱的海鲜佳肴，它选用的是来自山东威海海域的小乌参。威海海域水质清澈，海参生长环境优越，因此这里的小乌参口感滑嫩，营养丰富，成为了海参中的佼佼者。小乌参属于光参类，体表光滑无肉刺，通常呈现乌黑色或黑紫色。

玄参的作用和功效

中药玄参具有清热凉血、滋阴降火、解毒散结的功效，通常用于治疗身热烦渴、舌绛虚烦、津伤便秘、目涩昏花、咽喉肿痛等病症，建议内服用量为9-30克。 玄参具有强心抗动脉粥样硬化的作用，能够降压抗菌，同时还具有降血脂、降血糖的效果。

玄参的作用与功效主要包括以下几点：滋肾养阴：玄参呈黑色，中医理论认为黑色入肾，因此玄参具有滋肾养阴的作用。主要适用于肾阴虚的患者，有助于改善肾阴虚引起的相关症状。清热凉血：玄参本身具有清热作用，既能滋肾阴，又能清热凉血。临床常用于治疗各种温热病，如慢性病中的消渴病（即糖尿病）。

玄参的作用与功效主要包括以下几点：解毒利咽：玄参质润多液，与生地、丹皮等药材配合使用，可以清热凉血；与大生地、麦冬等配合使用可以滋阴增液；与牛蒡子、板蓝根配合则可以解毒利咽。滋养肾阴：玄参和地黄的作用相近，但玄参滑肠而通便，泻火解毒，营养范围较广，一般不建议长期服用。

乌参的家常做法

1、- 植物油：适量 做法： 准备好大乌参，用水冲洗干净，放入锅中焯水2-3分钟，捞出沥水备用。 锅中加入适量植物油，葱姜蒜炒香。 将焯水后的大乌参放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的酱油、料酒和盐，继续翻炒均匀。

2、乌参是一种非常有营养价值的食材，可以用来炖汤、煲粥、炒菜等多种做法。以下是乌参的一些家常做法： 乌参炖鸡汤：将乌参用温水泡软，鸡肉切块。将泡软的乌参、鸡肉块、生姜片、葱段放入炖盅中，加入适量清水。用大火烧开后改用小火炖煮1小时，加入盐调味即可。

3、做法步骤 处理食材：将西兰花切成小朵，加调味炒熟备用。把水发大乌参洗净，用厨房纸巾吸干水分。过油炸制：炒锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热时，将乌参皮朝上，放在漏勺中，放入油锅里，并轻轻抖动漏勺，炸至听到微小爆裂声，捞出沥干油。

4、首先将锅烧热，加入适量的油和葱姜蒜煸炒，接着将大乌参倒入锅中，用中小火烹饪2-3分钟。接着，加入适量的开水和调味品，如盐、鸡精、辣椒油和料酒，让其煮沸，然后转大火继续焖煮2-3分钟，即可出锅。 炖煮方法 除了热炒之外，也可以选择炖煮的方法来制作乌参。